Una grande passione per il cibo e la nutrizione
 

Come italiana sono cresciuta con l'amore per il cibo.

La buona cucina ha sempre avuto un ruolo importante nella mia vita familiare e condividere la mia passione è diventata una missione quando mi sono trasferita a Londra.

Quindi, dopo essere diventata chef professionale con l'abilitazione alinsegnamento, ho lavorato in diverse scuole per ispirare adulti e bambini a preparare cibi colorati, sani e ricchi di sapore.

 

Col passare del tempo, sono rimasta affascinata dall'impatto biochimico e fisiologico degli alimenti sul nostro corpo e ho deciso di completare una laurea in Medicina della Nutrizione.

 

Negli anni, mentre mi dedicavo all'elaborazione di programmi nutrizionali mirati alle molteplici esigenze individuali, ho gradulamente intrapreso la mia entusiasmante avventura nella Nutrigenomica - la strada per una nutrizione veramente personalizzata!

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Ispirata dal pioniere americano Dr Ben Lynch e dall'esperta britannica Ann Pemberton di Genesnippers UK, ho maturato la mia esperienza come consulente nutrigenomica a livello internazionale.

 

Inoltre, un breve soggiorno di alcuni anni in in Asia mi ha trasmesso un modello di medicina olistica incentrata sull'individuo nel suo insieme di corpo e spirito. ​

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Queste esperienze confluiscono tutte in un approccio nutrizionale altamente personalizzato che conferisce al paziente un ruolo attivo nel suo percorso di salute.